伊豆・伊東情報館 Blog

予定通り「おでん」にしました。

アピタで買ったのが2袋。
セイジョーで買ったのが1パック。
レモンで買ったのが2パック。

それに魚河岸、コンニャク、結び白滝。
後からジャガイモ、ソーセージを追加しました。

基本的な具材の量が多い「おでん」となりました。



昆布、大根、玉子、白滝、コンニャク。

基本中の基本ばかり。
器の淵にカラシを塗って、食べる食材に塗りつけてパクリ。
たまに「フワァ～」ってなるけど美味しいです。　(*>ｖ<)



ソーセージ、大根、魚河岸、コンニャク、ごぼう巻き。

ソーセージは煮過ぎると旨味が出ちゃうけど
魚河岸同様、軽く汁をかける程度にして
ちょっと温めてから食べると美味しいです。

もちろん、カラシをちょっと多めに付けて。



焼きちくわ、ジャガイモ、さつま揚げ、白滝、コンニャク。

やっぱり、ジャガイモはホクホクして美味しいです。
今日、使ったのはメークイン。
男爵や北あかりの方が美味しいんだけどねぇ。
煮崩れの危険があるけど（苦笑



最後は、うどんで〆。

以前、魚重さんから頂いて
大事に保存していた最後のビールも出動。
気がついたら、賞味期限が来月までに迫ってました。
貧乏性もほどほどにしないとね。　ヾ(;´▽｀A``

いつ頂いたんだっけ？と、調べてみたら…　過去の日記にありました。
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2584
ありがとうございました。　orz

「焼そば-1」

昼間、夕食の希望を聞くと…
娘は「焼そば」
愚妻は「焼きうどん」と意見が分かれた。

まぁ、どうせ3パターンぐらい作るからって事で
焼そばと焼きうどん、両方作りました。

こちらは、娘が気に入っているオイスター味。
具はピーマン、ニンジン、タマネギ、ハム。

ハムは、やっぱり
小分けにパックされたヤツの方が良いね。
ちょっと固くなってたので全て使う事になりました。　orz



「焼そば-2」

こちらは私用のソース味。
具はツナのみ。
さすがに貧相だったので鰹節も追加しました（苦笑



「焼きうどん」

こちらは愚妻用。
味は麺つゆで
具はピーマン、ニンジン、タマネギ、ハム。
それにシイタケ。

先日、法事の時に義弟が頂いたシイタケが当家へ。
とにかく肉厚で大きいです。
近々、網で焼く予定。



「オムレツ」

一食分の焼そばにツナ缶一個は多過ぎなので、
余った分はオムレツにしました。

一口食べた娘が気に入ったようで
いつの間にか、半分以上無くなってました（苦笑

「サラスパ」

えぇ、昨日の残りですとも（苦笑

愚妻が「冷やしうどん」も貰ってきていたんだけど
そのトッピング用具材にキュウリがあったので
それを加え、器に盛り直しました。

販売期限が切れたとはいえ、
こんな状況下で
食事・食料を頂けるのは、本当に有り難い事です。　orz



「きんぴらごぼう」

えぇ、昨日の（ry



「豚丼の具」

詳しいレシピはコチラ。
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2746

御飯に乗せて、軽くツユをかけて食べると美味しいんだけど…
まだ「冷やしうどん」本体が残ってるんだよなぁ。

仕方無い、肉は娘と愚妻に任せて
私は「うどん」を始末します。　(｀；ω；´)ゞ


まぁ、食事にありつけるだけでも幸せな事だ。　特に今は…

主夫タグを付けるべきか微妙なトコだけど…
とりあえず、料理したので付けました（苦笑

「かけそば」

元は愚妻が貰ってきた「冷やしそば」
さすがに今日は寒いので、
そのまま食べる気にもなれず…

鍋で麺つゆを温め、その中にそば・ネギを投入。
温まったら器に移し、付属の海苔を落とす。
冷蔵庫に天かすがあったので、それも加え
珍しく七味唐辛子も入れてみました。

「たくあん」

こちらは100円ショップで買ったモノ。
もうすぐ賞味期限という事で
昨日、愚妻が出した分の余りです。

お漬物ってスーパーで買おうとすると
意外と高いんだよねぇ。



「サラスパ」

残念ながら、キュウリは先日
ねばとろ漬けにしてしまいました。

茹でたパスタに油を和えて
ハム、ゆで卵、カニカマを投入。
塩、コショウ、マヨネーズ、酢で味を整えて完成。

ちなみに…
当家では調味料の酢は寿司酢を使用しています。
以前は寿司酢しかおいてなかったんだけど、
ゴボウのアク抜きにまで、寿司酢を使うのは勿体無いって事で
それ以降、穀物酢も買ってます。

愚妻が酢だけだと苦手みたい。



「きんぴらごぼう」

いつも砂糖を多めにして甘く作ってるんだけど
今回は、ちょっぴり唐辛子を入れました。
100円ショップの乾燥＆輪切りのヤツ。

「サラスパ」も「きんぴら」も
ちょっと多めに作っておきました。
残れば、明日に回せるからねぇ。



「玉子スープ」

具はワカメとタマネギです。
これが非常に美味しくできました。
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．

鶏がらスープの素を入れて、
塩、コショウで味付けしただけだけど。

最後に「穴あきおたま」で卵を落としたら完成。
こうするだけで玉子が糸状に鍋へ落ち
ふんわりした感じに仕上がります。

あまり混ぜ過ぎると意味無くなるけど（苦笑

昨日は「しばらく自粛」なんて言ってたけど…
今日より、夕食画像は自粛解除。
よくよく思えば…　自粛する程、立派なモノなんて食べてなかった（苦笑

明日（17日）は卒園式で、その後に謝恩会。
明後日（18日）は法事。
もちろん、予定通りに進めばだけど。

封印していたゲームネタは…
早ければ19日から再開しようかと思います。

「チャーシュー」

先日、ラーメンにした日に買った分の残りです。
明日・明後日は食事を作る必要が無さそうなので
冷蔵庫内の食材を始末する事に。

ちなみに、昨日買ったキュウリは
「ねばとろ漬けの素」で漬物にしました。



「サンドイッチ」

昼食用に買ったけど
食べられずに残しておいた分。

さすがに娘には、しっかり食べさせてるけど
正直、この状況で食欲は低下気味です。

一時期、一番端だったベルトの穴も
今は、2～3までになってます。

私の場合、痩せるのはアッという間なんだよねぇ。



「チンジャオロース」

昨日の残りです。
油を多く使う料理なので
冷蔵庫で一晩冷やしたら、
かなり、グロイ感じになってました（汗

まぁ、レンジでチンしたら回復したけど。
やっぱり、ちょっとした事でも
電気が有るのと無いのでは、大きく違いますね。



「ちくわの卵とじ」

1本だけ余ってた、ちくわの始末。
麺つゆを沸かして、ちょっぴり砂糖。
薄切りにしたタマネギとちくわを煮込み、
溶き卵を落としたら完成。

最後に正月のお雑煮用に買って、
そのまま冷凍しておいた三つ葉を乗せました。



「なめこと豆腐の味噌汁」＋大根

こちらも昨日の残り。
野菜室に厚さ3cm程度の大根が残っていたので
それも千切りにして追加しました。

冷凍食品・レトルトの類は
こんな状況だし、しばらく大事に使おうかなと思います。

まだ、こんな状態なので画像は自粛。
まぁ…　私の作った料理が被災された方に羨ましく見えるとも思えないけど。
つか、ジオターゲティングでは、東北地方に色が着いているんだけど…
全て地震発生前のアクセスなんだよねぇ。

別にアクセス数が欲しい訳じゃないけど…
東北地方。　特に宮城・岩手からアクセスされる日をお待ち申し上げます。　orz

電力に制限がある状況で、うちみたいなブログをわざわざ見に来るとは思えないけど…
しばらく自粛の方向で。

夕飯は、
・ご飯
・なめこと豆腐の味噌汁
・シューマイ（惣菜）
・揚げ物（惣菜）
・チンジャオロース

作ったのは、味噌汁とチンジャオロースだけです。　orz

もう1品、今日の主役はこちらを使います。
華味の醤油味。
https://www.soupcurry.jp/b_shop/index.php?prc=shopping&cmd=shohinList&ctg=2

まぁ、ほとんど答えを言ってるようなものだけど（苦笑



「チャーシュー」

市販の味付チャーシューを入れると
スープの味とチャーシューの味が喧嘩するので
今回は華味のスープを別鍋で作り、
その中でチャーシューを煮こんでみる事に。

1枚味見をした結果…
やっぱり、既に味が付いているので
完全にスープの味を染み込ませるのは無理みたい。

逆にスープの方が
チャーシューの味に影響された感じです（苦笑



「モヤシ」

塩は必要無いので、コショウのみで味付。
で、チャーシューを煮込んでいた
華味のスープをかけて水分を飛ばしたら完成。



「煮玉子」

ゆで卵を別鍋で作り、殻を剥いたら
こちらも華味のスープでグツグツ。
ある程度、色が変わったら
コンロの火を止め、冷たい水で冷やす。

ついでにチャーシューも一緒に入れました。
冷やす時に味が染み込むらしいので…



これらに麺、ネギ、海苔を加えて全てを合体。
「醤油ラーメン」の完成です。

いやぁ、思った以上に時間がかかった（苦笑
楽するつもりで「ラーメン」にしたはずなのに。　orz

まぁ、料理は嫌いじゃないからねぇ。
方向性が決まると、その日の気分で頑張れます。

一番、困る・悩むのは
何を作るか決まる前に料理の時間を迎えた時かな。
心理的にも焦ってしまっているようで
やる事なす事、みな裏目に出るし（苦笑

今日は、ちょっと手間暇かけたので記事を分割。
まぁ、ゲームばっかりしてる訳じゃないぞ。って事で（苦笑

「オイキムチ」

こちらは明日以降食べるよう。
明日から夕食担当になる愚妻への援護射撃です。
たまたま、冷蔵庫で
キュウリ、大根、ニンジンが揃ったってのもあるけど。
(*>ｖ<)

ただ、ちょっと失敗。
スライサーで一番細く切れるヤツを使ったんだけど…
大根がほとんど「おろし」状態に。

タレをみな吸ってしまったので、
最後にキムチの素を水で薄めた汁で浸してみました。

辛くなったら…
愚妻に食べてもらいます（苦笑



「お好み焼き」

こちらは温めるだけのヤツ。
それにマヨネーズを塗り、
鰹節、青のりを追加でまぶして完成です。



「餃子」

冷凍食品です。
レンジでチンするつもりが…
これは、レンジは使用不可との事。

まぁ、やって食べれない事は無いんだろうけど、
せっかくなので指示通り、フライパンで焼きました。

水が多かったのか、蒸し時間が短かったのか…
ほとんど焦げ目が無かったので、
洗ったフライパンで焼き直しました。

焦げ目の無い餃子なんて
全然、美味しそうに見えないからねぇ（苦笑



「チャーハン」

御飯が一食分余ってたのでチャーハンを。
スライスできなくなった薄っぺらいニンジン。
それに焼豚、ピーマン、タマネギ、玉子。

こんなのでも「五目チャーハン」を名乗って良いのかしら？

「おつまみセット」

これ、正確な名称は何なんだろ（苦笑
ちくわにキュウリ、チーズを挿して切っただけです。

で、ついでにドライソーセージも。



「酢の物」

上で余ったキュウリを始末する為。
水で戻したワカメと
切ったカニカマを混ぜ、
酢・砂糖で味を調整したら完成。

私が作る料理って、こんなのばっかり。　orz



「モヤシベーコンエッグ」

昨日、モヤシ3袋を買っちゃったからねぇ。
明日もモヤシを使う予定です。



「茶碗蒸し」

こちらは市販品。
2個しか無かったので
1個を私と娘で半分コです。

昔は良く作ったんだけどねぇ。
茶碗蒸しって、手間がかかる割に
食べるのはアッという間だし（苦笑

今度、作ってみるかな。


これに、昨日残した「大根サラダ」と「味噌汁」が今日の夕飯です。