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2011年12月08日の記事は以下のとおりです。

今日の夕食 (2011/12/08)

昨日作った「白菜と豚肉の重ね煮」
確かに美味しいんだけど…
大量に出来たスープに困るんだよねぇ。

白菜や豚肉の旨みが出てるので捨てるのは勿体無い。
そのまま飲んでも美味しいんだけど、ちょっと量が多過ぎる。

そんな訳で、鍋ごとスープを保存。
そのスープを再利用です。
ファイル 3764-1.jpg
「肉うどん」

スープは昨日の残り。
ちょっと水を加え、醤油・ダシの素で味を整えました。

具はジャガイモ、ニンジン、大根、
豚バラ肉、ちくわ、ネギ。

これに食べる分のうどんを投入してグツグツと。


ファイル 3764-2.jpg
ホクホクのジャガイモが美味しいです。
おでんに入れてからというもの、
鍋にも平気で入れるようになってます。

今日はキタアカリ。
煮崩れしないよう弱火でコトコト茹でました。


ファイル 3764-3.jpg
二杯目。

とにかくスープが美味しく、
シンプルなので一向に飽きない味です。
で、ショウガの香りが、またなんとも。
+゚*。:゚+(人*´∀`)+゚:。*゚+.

やっぱり寒い日の鍋物は美味しい~
幸せを感じますね。

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