伊豆・伊東情報館 Blog

昨日作った「白菜と豚肉の重ね煮」
確かに美味しいんだけど…
大量に出来たスープに困るんだよねぇ。

白菜や豚肉の旨みが出てるので捨てるのは勿体無い。
そのまま飲んでも美味しいんだけど、ちょっと量が多過ぎる。

そんな訳で、鍋ごとスープを保存。
そのスープを再利用です。

「肉うどん」

スープは昨日の残り。
ちょっと水を加え、醤油・ダシの素で味を整えました。

具はジャガイモ、ニンジン、大根、
豚バラ肉、ちくわ、ネギ。

これに食べる分のうどんを投入してグツグツと。



ホクホクのジャガイモが美味しいです。
おでんに入れてからというもの、
鍋にも平気で入れるようになってます。

今日はキタアカリ。
煮崩れしないよう弱火でコトコト茹でました。



二杯目。

とにかくスープが美味しく、
シンプルなので一向に飽きない味です。
で、ショウガの香りが、またなんとも。
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．

やっぱり寒い日の鍋物は美味しい～
幸せを感じますね。