伊豆・伊東情報館 Blog

・グラタン
・エノキとシメジのバター炒め
・アスパラ

・オムライス

昨日は日記を更新する前に　*o_ _)oバタッ
疲れが溜まっているのかしら？

「キャベツのスープ」

コンソメスープに
キャベツ、ソーセージを加え
仕上げに溶き卵を落として完成。

（穴の開いた）おたまを使うと
玉子をフワッと仕上げる事ができます。



「モヤシのホットサラダ」

炒め物にしようと思ったら
娘から「また、作るの？」とダメ出しを。　orz

が、モヤシは昨日3袋買ってきているので
使わない訳にもいかず…
華味のスープで茹でてみました。

ひげ根を取ってないので
味が染み込むのを待ってたら
クタクタになっちゃったけど（苦笑



「チャーハン」

モヤシで使ったスープが勿体無かったので
味付はその茹で汁を使用。
具はニンジン、ピーマン、ベーコン、桜えび、万能ネギ。

卵を多めの油で炒め、すぐに取り出す。
残りの油で具を炒め、御飯を投入。
塩、コショウで味付けしながら、よく混ぜる。
玉子を加え、更によく混ぜる。
スープを鍋底に流し入れ、もっと混ぜる。
御飯の色が全体的に変わったら完成。

とにかくチャーハンは
強火でひたすら混ぜるのが肝心かと。

今回はスープを使ったので
いつもよりはベチャっと感があったけど
美味しく仕上がりました。　ヽ(´▽｀)/