伊豆・伊東情報館 Blog

「ワカメスープ」

中華スープの素を使ってスープを作り、
塩でちょっと味付し、
ワカメ、白ゴマを落としただけ。

煮立ってから、
タマネギを入れ忘れた事に気付きました（苦笑
まぁ、たまにはシンプルなのもね。



「鶏ひき肉の油揚げ焼き」
†Ａ-83

ボウルにおろし生姜、卵白、塩少々を入れ良く混ぜる。
ひき肉を加え、更に良く混ぜる。　【A】

油抜きした油揚げの3辺を切り落とし
大きく広げ、片栗粉をまぶす。
【A】を塗り広げたら
レンジで2分程加熱し肉を軽く焼く。

崩れない程度の固さになったら
フライパンで両面を焼き、焦げ目をつけたら完成。

今回は、油揚げ2枚を焼き
1枚は仕上げに醤油を垂らして醤油味に。
もう1枚はネギ油で焼き上げました。

焼きたてはサクサクしていて、
豚の挽肉を使えば、カツもどきが作れそうな感じです。



「冷奴」

味はそれぞれ
・海苔の佃煮
・ツナ
・おかか＋醤油＋味の素
・ネギ＋ショウガ

一応、豆腐に穴を掘り、そこに盛ってます。
私的には、醤油 or 麺つゆで十分。
それに、おかか、ショウガがあれば贅沢な一品なんだけどねぇ。

娘に箸を運ばせるには、色々と策が必要な訳で…
娘があまり好んで食べない、ネギ・おかかが居る事で
「豆腐も食べれよ」となると
海苔・ツナに箸が誘導される。と。

ふっ。　子供だな。　（阿○寛風）



「四色チャーハン」

具は、それぞれ…
黄：タマネギ、ニンジン、コーン、玉子
緑：タマネギ、ニンジン、ピーマン、椎茸、万能ネギ
茶：タマネギ、ニンジン、椎茸、ツナ
赤：タマネギ、ニンジン、ハム

御飯の量が、均一にならず、ちょっと不恰好だけど（苦笑
まぁ、味はまぁまぁでした。

感想としては…
il||li ＿|￣|○ il||li　チャーハンは三色までが限界かと。

一気にチャーハン四品を仕上げるのはキツイッス。
今日は朝から雨だったので、早起き。
結果、幼稚園の送迎共にしてきたんだけど、この蒸し蒸し感で食欲Nothing。
フラッフラ＆ダラッダラで作りました。

当然、料理中の熱さで更に食欲Down↓
また痩せる事になりそうです。
まぁ、元から失う肉もそんなに無いんだけどさ。
≧∇≦ブハハハハハ