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タグ「ラーメン」の検索結果は以下のとおりです。

ラーメンスープ

先日、オンラインショップにてラーメンスープ(醤油)を購入した。
今年の初夏、北海道に帰省した際、「ンマイ!」と評価。
ちなみに私の評価で「ンマイ!」は最高ランク。

その下は、
「ウマイ!」
「美味しい」
「普通」以下、ry…
と続く。

ヘタなラーメン屋のスープなんかより、断然ンマイ。

まぁ、道産子の舌での評価なので
多少、味が濃いかもだけど…
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ただ、残念なのが6本単位で購入。これは、まだいい。
2箱(12本)買おうとすると、送料が倍になる事…
もちろん、3箱(18本)なら3倍になる。

会社が北海道にあるので、送料に関しては致し方無い所があるが、
ネット販売するなら、もうちょっと配慮が欲しいところだ…

https://www.soupcurry.jp/b_shop/?prc=shopping&cmd=shohinList&ctg=1

ファイル 12-2.jpg

塩ラーメン

先日、北海道の実家から届いた荷物の中に入っていた、ラーメンのスープの素。
醤油・味噌・塩とあったのだが…

初めて「塩」に挑戦してみました。(o>▽<)ノ

醤油の味は確認済。
北海道の醤油ラーメンらしい味で文句無く美味しい。評価A

味噌の味も確認済。
缶に書かれている分量では、ちょっと薄い感じが。評価C

ファイル 53-1.jpg
で、今回の塩。
普通に美味しいけど…
やっぱりラーメンは醤油かなぁ~ って事で評価B

ちなみに北海道のラーメン屋さんは(お店にもよるけど)

メニューには
・醤油ラーメン
・味噌ラーメン
(塩ラーメン)とあり、スープから選択します。

初めて東京のラーメン屋さんに入った時、メニューに
・ラーメン
・もやしラーメン
・チャーシューメン… と並んでいたのを見て

( -。-)スゥーーー・・・ (o>ロ<)o<「何ラーメンだよ」(醤油or味噌)
と、心の中で叫んだ事を思い出します。

ちなみに個人的な意見ですが
購入したカップラーメンを評価しているページがあるので
よろしければ、どうぞ (o>▽<)つ http://izuito.net/ranking/rahmen.htm

カップラーメン三昧

本日、再び私用により沼津まで行ってきました。
自宅を11:00頃に出発し12:15頃、沼津に到着。
沼津を13:10頃に出発し16:40頃、自宅に到着となりました。

帰りに3時間以上かかったのは
買物と食事をしたせいもあるが、やはり渋滞が…

沼津方面に行くと運転だけで半日以上が潰れてしまいますね。
一番困るのは運転時とPC作業時の焦点の違い。
長時間運転した後、ディスプレイを見ると文字が霞んで見える。
もちろん、逆の場合は運転に影響が出るので危険度UP。
事故を起こさぬよう安全運転を心がけます。 (o>▽<)ノ

あ!
せっかく今日は富士山が綺麗だったのに写真撮るのを忘れた… orz

それにしても大雪山連峰に囲まれて育った私が、
富士山の見える地域で生活する事になるとは…
高校の修学旅行の帰りに新幹線の中から富士山を見て
「これが生涯で最後だろうなぁ~」と想った事を思い出します。

三島や沼津の人たちは毎日、あんなに近くに富士山が見えるんだねぇ~
羨ましいような、有難味がDOWNするような…

ファイル 57-1.jpg
で、帰りの買物で調達したのは
個人サイトのネタ用、カップラーメンの数々。
食べた事無い&100円前後のカップ麺ばかり計11個。

これだけあれば敵に包囲されても、しばらく籠城できそうです。≧∇≦ブハハハハハ

ファイル 57-2.jpg
ちなみに日清の30周年・35周年バージョンも購入。

ファイル 57-3.jpg
そういえば…
我が家には2000年に発売された
ミレニアムバージョン(10年保存缶)もあったっけ。

伊豆で一番カップ麺を食べているのでは(?)なんて思っていましたが
レジに並びながら、ふと横を見ると私より大量にカップ麺を購入している方が…
御見逸れしました… il||li _| ̄|○ il||li

北海道土産、受取。

義弟が旅行から無事に帰宅。
頼んでいた荷物は5日に届いたと報告がありました。

5日は打ち合わせの予定が入っていたので
本日、受け取ってきました。
白い恋人10個、愚妻用菓子1個、ラーメンスープ3個です。

やっぱり北海道土産の基本は白い恋人ですねぇ。 http://www.shiroikoibito.ishiya.co.jp/
去年、問題を起こしてしまいましたが、
これから汚名返上を心掛けて頑張って欲しいものです。

ちなみに、
汚名返上、名誉挽回ね。
汚名は返上するもの。
名誉は挽回するもの。
さすがに名誉返上といった間違いは少ないけど、汚名挽回は意外と多いので注意です。

ま、汚名を誇りにするヒール体質の方なら仕方ありませんが(笑

愚妻が(密かに)頼んでいたのは
六花亭のマルセイバターサンド。  http://www.rokkatei.co.jp/
まぁ、六花亭といえばホワイトチョコを始め、こちらも有名なお店。

ただ…
愚妻が気に入っているという事は = 私の口に入る可能性は低い訳ですが(笑

ラーメンスープは、
ベル食品のラーメンスープ華味 醤油 http://shop.bellfoods.co.jp/

これは、過去にも書いたけど、本当に美味しい。
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/12

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もちろんスープだけなので
麺は近所のスーパーで生麺を買う事になる。
まぁ、旭川らしさを感じたいなら「ちぢれ麺」となる訳だが
麺にこだわらないなら、スーパーで一袋50円前後の麺で十分。

麺を茹でて、ペースト状のスープを湯で割る。
具材は無くてもOK。
(まぁ、本音を言うとネギぐらいは欲しいかな?)
ヘタに市販のチャーシューやメンマを入れると
逆に味の違いが違和感となって、鬱陶しいかも。


義弟は友達と計3人で買物をしたらしいが、
味を知ってる義弟が「このスープ、美味しいんだよ。」と薦めた結果、
二人とも醤油・味噌・塩と、三種類全てを買っていったらしいです。

もちろん、美味しい・不味いは、個々の味覚に左右される訳ですが…
この二人は、きっと(たぶん)良い買物になった事と思います。

やっぱりラーメンにはコレ

ようやく暖かくなってきましたが
まだ夜には暖かいものが食べたくなります。

夏になるとソウメンばっかりになるんだけどね(苦笑

で、本日はラーメン。
ファイル 470-2.jpg
もちろんスープはコチラ

ベル食品
ラーメンスープ華味(醤油味)
https://www.soupcurry.jp/b_shop/?prc=shopping&cmd=shohinList&ctg=1

普段、3玉100円前後の安い麺を使っているのですが
今日は3玉210円、いつもよりちょっと高級な麺でした(苦笑
もちろん、旭川ラーメンぽさを出すため、縮れ麺をセレクト。

ファイル 470-1.jpg
こちらが完成品。
スープの味を楽しみたいので
具はネギとポーチドエッグ。(普段は、ゆで卵)

もちろん、卵を割るのは後半です。

あぁ~ 美味しかった。

そういえば…
最近、愚妻が料理していると何かと手を出したがる娘。
私が作業場で仕事をしていると…
「ママと○○ちゃんでラーメン作ったら きっとパパも喜ぶわよ~」と聞こえてきた。

思わず、笑ってしまいましたよ ≧∇≦ブハハハハハ

今日の夕食

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昨日、愚妻の御土産
「崎陽軒のシウマイ」
これが夕食に出るという事で
ラーメンをリクエストしました。


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こちら、昨日の夕飯になる予定だった
伊豆っ子ラーメンさんの
「納豆チャーハン」

愚妻が作る場合、
チャーハンの上に市販の納豆を乗せるだけ
なのでネバネバが普通にあるのですが
この納豆チャーハンはネバネバが無い。
どうやって作ってるんだろ?


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こちらはシラスと大根おろし
中華メニューには、ふさわしくないけど
賞味期限が今日までだったので(苦笑


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正直、メンマなんて要らなかったのに…
モヤシも美味しいけど
スープが薄くなっちゃうんだよねぇ

昨日、ほとんど何も食べていなかったので
今日は、たらふく頂きました。

北海道の美味しいモノ

久し振りに北海道カテゴリ記事を書いていたせいか、
急にホームシックとまでは、いかないまでも懐かしく思い
ふと、北海道関連記事を追加です。

順位は難しいので、順不同で5品。

【イクラ】 (父方)祖母のイクラ醤油漬け。

これは本当に美味しかった。
元々、祖母は飯場で働いていて相手は漁師さん達。
その漁師さんの舌を満足させる御飯を用意しなきゃいけないんだから
そりゃ、料理の腕は相当なモノでしょう。

母親も決して料理がヘタって訳じゃないけど
祖母と比べると… ダンチだね。

イクラは妹の好物なので、基本的には遠慮していたのだが、
たくさん作ったからと私にも割り当てられた。
まぁ、全く食べたことが無かった訳じゃないけど…
その時のイクラの味は、子供ながらに感動しました。

【鮭】 (父方)祖母の鮭の粕漬け。

再び、祖母の手料理で申し訳無いんだけど、これも美味しかった。
当時は、まだ私が子供(それでも中学生位かな?)だったから
単純に美味しいって感じだったけど、
酒飲みになった今なら、そりゃ美味しい事でしょう。

現在、祖母は施設に入っていて
もう二度と祖母の手料理を食せる事は無いでしょうねぇ。
(まぁ、元気だから不可能では無いんだけどね)

【ウニ】 海で獲れたてのウニ。(味付は海水)

当家、愚妻はウニが苦手。
最近は多少、食べれるようになってきたけど。

一度、食べさせたいと思ってるのが、獲れたてのウニ。
カパッと割って、海水で軽く洗い流す。
で、身をズルッズルッと食べる。

ウニは母親の好物で、これもまた妹のイクラ同様
食卓に並んでも遠慮していたのだが、
海で獲れたてのウニは最高に美味しいです。

まぁ、素人が勝手に海に潜って食べたらダメなんだろうけど…
前述したように、祖母が飯場で働いた事から
多少、顔が利いたというか、融通が利いたというか…
特別に漁を許されたって感じです。
まぁ、(今はどうか知らないけど)漁ってほどの作業じゃ無いです。
子供の下半身程度の深さでウニが拾えるんだもん(笑

ちなみに祖母がいたのは「雄武町」
オホーツク海沿いの町です。

もう、祖母も引退してるし…
あの味を愚妻に伝えるのは無理だろうなぁ~

【ジンギスカン】 松尾ジンギスカン。

具体的な名前は避けるけど…
ジンギスカンの評判を落としている施設がある。
愚妻もソコで食べて、ジンギスカン=臭いとなったようだ。

最近、なかなか送ってくれないけど、
昔は年に数回、松尾ジンギスカンが実家から送られてきた。
で、試しに愚妻に振舞ったら「美味しい」と。

それ以降、愚妻もジンギスカンが好きになりました。
まぁ、松尾でもダメだと言われたら
「一生、ジンギスカン食べなくて良いです」としか言えません(苦笑

【旭川ラーメン】 ふるき

ファイル 523-1.jpg
最後は旭川ラーメン。
子供の頃から、お世話になったラーメン屋さん「ふるき」です。

http://www.izuito.net/_cgi/map/map-point.cgi?px=142.37768948078155&py=43.73591031283062&pn=%E3%81%B5%E3%82%8B%E3%81%8D

今では、観光雑誌にも載るほどで
ファンとしては「良かった~」なのですが、
2006年6月6日、北海道旅行中に訪問したら、若干味が変わってました。

美味しいんだけど、何か子供の頃、食べてた味と違う。
まぁ、観光客が来るようになれば、その辺の調整は致し方無いのでしょうけど。

雑誌では、味噌が主流みたいに書かれていましたが
ふるきに限らず、旭川ラーメンは醤油で勝負してください。
それも真っ黒い位のスープで。
たぶん、観光客には受け付けてもらえないだろうけど(苦笑

また、食べに行きますね。

そうらーめん

滅多にCMの影響を受けない私なのですが、
久し振りに「おぉ」と食指が動いた商品が「そうらーめん」
公式サイトは下記。
http://www.nagatanien.co.jp/topics/soramen/index.html

夏場、確かにソーメンが美味しい。
でも何か物足りない。
コイツなら、その物足りなさを補ってくれるかも?

そんな期待を込めて、先日お店で探しましたが発見できず。
まぁ、ここ数日は肌寒い日が続いていたので
ラーメンとか、鍋焼きウドンとか温かいモノを食べています。

が、そろそろ夏本番。
それまでには食べてみたいところです。

実は、密かに企んでいるのが
ファイル 615-1.jpg
スープはベル食品の華味正油味で
食べてみようかと。

ちょっと濃いめに作って
キンキンに冷せば、かなり美味しそう。


https://www.soupcurry.jp/b_shop/?prc=shopping&cmd=shohinList&ctg=1

絶対、美味しいと思うんだけどなぁ~
愚妻が作ると、ケチ臭いのか薄めに仕上がる。
まだ、そうらーめんが売ってないので何とも言えないけど
購入したら、久し振りに腕を振るおうかと。

たかがスープとなめちゃダメだよ。
スープやタレ、これを数パターン作れるだけで
料理の幅が思ってる以上に広がるから。

実際、これらをまとめた本。
自炊してた時に買ったけど、本当に役に立ちました。
「たれ・ソース・ドレッシング 250種」って本なんだけど
個人的にはバイブル的な扱いです。

冷すと油分がどうなるか、ちょっと怖いところもあるけど…
ん~
それでも楽しみです。 ヽ(´▽`)/

そうらーめんゲット~

ファイル 677-1.jpg
先程、娘と愚妻が帰宅。

御土産(?)に…
そうらーめんが。

~~ε===ヾ(*゚∀゚)ノ ワーイ


愚妻「今日、食べる?」と来たが、今日はそれほど暑く無い。
むしろ、熱いラーメンの方が食べたいぐらい。
なので「もうちょっと暑い日に作って」と。

http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/615
にも書いたんだけど、

>スープはベル食品の華味正油味で食べてみようかと。
>ちょっと濃いめに作ってキンキンに冷せば、かなり美味しそう。

これ、失敗しました(苦笑
なかなか「そうらーめん」が売ってないので、そうめんでテスト。
愚妻に指示(正確には懇願)してスープを作らせた。
冷蔵庫で冷したみたいで、案の定、油分が白く固まってしまいました。

仕方なく、レンジで温めて「ぬる~い」感じにして食べました。
味は悪くないけど、やっぱり冷たくないとねぇ~

次回は、常温で保存して氷で冷す方法で試してみます。
これならイケそうな気がするんだけどなぁ。

華味のスープ(冷し用)失敗。

昨夜、愚妻が作ってくれたラーメンサラダ。
まぁ、サラダといっても
ラーメン茹でて、キュウリとハムとモヤシをトッピングしただけ。

で、市販のドレッシングで食べろ。と。
まぁ、サラダと言われりゃサラダだけど…
要はスープの無い「冷し中華」だね。 間違い無い。

結局、半分ほど残す結果となり
「明日、私が食べるから残しといて」と。

虎の子の「そうらーめん」を食す前に
華味のスープ(冷し用)を成功させたいから。

前回は見事に失敗。
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/677

で、
>次回は、常温で保存して氷で冷す方法で試してみます。
>これならイケそうな気がするんだけどなぁ。
を試す事に。

結果… 常温時は良いんだけど、氷を入れた瞬間に脂が白く固まりました(苦笑

やっぱり無理みたい。 orz
まぁ、雪国のラーメンってのは脂が多い。
その方が身体が温まるからねぇ~

冷すと、脂分の多さが証明される上に、見た目も汚いのでお薦めできません。
華味のスープは、アツアツスープで食べましょう(笑

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