主夫、復活？
今日も夕飯作りにチャレンジ。
と言っても、昨日の野菜（正確にはモヤシ）炒めに味を占め
今夜も再挑戦 (o>▽<)ﾉ と、いう訳。
今夜もメインはモヤシ。
昨日、中華だしを水で溶いてしまった事から
本日は、あんかけ風にしようと。
具はエビとカマボコ。
結果は… 失敗。
不味くは無いんだけど
美味しくも無い。
ギリギリ、落第点ってトコです。
失敗の原因は、
オイスター＆醤油が足りなかった。
水で溶いた中華スープが薄かった。
水溶き片栗粉が少なかった。
全体的に味が薄く、あんかけっぽいトロミが少なかったです。
まぁ、水溶き片栗粉は濃過ぎると
ドロドロというよりデロデロ、ゼリーみたいになってしまうので
濃過ぎの失敗よりはマシでしたが。
ちなみに、材料費は
・モヤシ（3袋100円） 1袋 約34円
・エビ（1袋398円） 1/4袋 約100円
・カマボコ（1本100円） 1/2本 約50円
約200円の野菜炒めかぁ…
昨日の方が美味しかったなぁ（苦笑
で、今日はもう一品。
ちょっと涼しい一日だったので「トン汁」を。
具は豚肉、ニンジン、ジャガイモ、ゴボウ、ダイコン、コンニャク
豚肉は酒に漬け、ゴボウはアク抜きとして酢水に。
鍋にゴマ油で豚肉とコンニャクを軽く炒め、
その後、水を加えて軽く煮込み、
もう一つの鍋には残りの野菜を入れて煮立たせました。
で、豚肉とコンニャクを投入する形へ。
アク取りを面倒がって別鍋にした結果、
肉の旨味が無くなった感じがします（苦笑
シンプルに最初から全部、一つの鍋でやれば良かった。 orz
画像左が味噌を入れる前、右は入れた後。
近いうちにもう一度、再挑戦しようと思います。
