今日の夕食 （2011/02/07）
「豆腐とカニカマのあんかけ」
ここ最近、豆腐の始末に困ると
これを作ってる気がします（苦笑
今回は豆腐、カニカマ、ちくわ。
フライパンでショウガを炒め、香りが立ったら
水、鶏ガラスープ、酒を投入。
煮立ったら、豆腐を始めとする具を投入。
しばらくグツグツ煮立てます。
醤油、塩、コショウで味を整え、
最後に水溶き片栗粉で、とろみを付けたら完成です。
「野菜炒め」
今日は、オイスター＋醤油味。
材料は愚妻が貰ってきた、カット野菜＋ハムです。
「ご飯」
「大根とジャガイモと玉子の味噌汁」
味噌汁は、完全に始末料理です。
大根が2～3cmほど、
輪切り状態で残っていたので、それを始末。
弁当用で余ったと思われる
玉子半分が器に入って残っていたので
それも落としてみました。