今日の夕食 （2010/05/05）
今日は「こどもの日」なんだけど、愚妻が仕事。
なので明日「こどもの日」らしいメニューになる予定です。
まぁ、玩具は今日買ったけど。
「ソース焼きそば」
具はニンジン、タマネギ、ピーマン、豚肉、モヤシ。
いつもハムやベーコンばかりなんだけど
今日は豚肉を使ってみました。
「生姜焼き」
焼きそば用に解凍した豚肉の余りです。
余りと言っても、こっちの方が肉の量は多いけど。
同量の醤油・みりんを混ぜ、おろし生姜を加える。
そこに豚肉を漬け込み、しばらく放置。
片栗粉を加え、しっかり肉を絡ませたら
フライパンで炒めて完成。
今回は、タマネギを入れるのを忘れてました。 orz
「キュウリ」「ワカメ」「モヤシ」
塩もみしたキュウリ
水で戻したワカメ
サッと茹でたモヤシです。
市販のドレッシングで食べる予定だったんだけど
キュウリは、そうめんのデコレーションとして。
モヤシは、甘酢醤油をかけてみたんだけど
食感がジャキジャキになってしまいました。 orz
「いか天」「たこ天」
フライパンで軽く焦げ目が付くまで焼いただけです。
ちなみに、コチラは娘がカット。
焼きたてに醤油を落として頂きました。
「そうめん」
ここ最近、暑い中の料理でフラフラになってる話をしたら
愚妻が「夕飯、そうめんだけとかでも良いよ」と。
なのでコレだけでも良かったんだけど…
明日は（プチ）ご馳走にする予定だからねぇ。
見切り品のキュウリや、
まとめ買いしたモヤシを始末しておかないと…
贅沢に「さくらんぼ」「みかん」の缶詰でデコレーション。
彩りを考えて「キュウリ」も、こちらに引越しとなりました。
右上のは、山形県の特産で「だし」というモノ。
御飯にかけて食べると美味しいとの事でしたが、麺つゆに落としてみたら意外に美味しく頂けました。
この「だし」
非常にサッパリしていて、これからの季節… 食欲の落ちる私の強い味方になってくれそうです。
