伊豆・伊東情報館 Blog

昨日、一昨日と夕食を作らずに済んだんだけど…
火曜特売で買ってきた、モヤシ3袋（100円）の存在をすっかり忘れてた（苦笑
1袋は火曜のうちに使っておいたんだけど、残り2袋。
しかも賞味期限は昨日の日付。

慌てて大きめのタッパにモヤシを移し、水に漬けて冷蔵庫へ。
もちろん、今夜はモヤシづくしとなりました。

「モヤシの酢の物」
†24-10

茹でたモヤシと、水で戻したワカメを混ぜ
酢、ダシ、砂糖、醤油で作ったタレと和えて
カニカマを飾りつけて完成。

今日は娘に包丁を使わせてみました。
とはいえ、まだ危ないのでカニカマを。
4本のカニカマを切らせたのに
飾り付け時には7本。

えぇ、娘が食べてしまいましたとも（苦笑



「野菜炒め」
あんかけバージョン。

・塩、コショウ
・オイスター＋醤油
・中華スープ
・ソース
に加え、5パターン目。

具はモヤシ、キャベツ、ベーコン。
塩、コショウでササッと炒めて皿へ。　【A】

フライパンにゴマ油を落とし、
みじんぎりにしたネギを投入。
香りが立ってきたら
中華スープ、醤油、酒、砂糖、塩を合わせたスープを投入。
一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加え
とろみがついたら、【A】の上にかけて完成。



「炊き込みご飯」　†塾-72
「豚汁」

こちらは両方とも、かなり満足のいく出来映えに。
特に「炊き込みご飯」は
娘もかなり気に入ってくれたようです。

米3合にダシ540cc
酒：大1.5　醤油：大1.5　塩：小0.5

具は酒と醤油で下味をつけた鶏むね肉に
ゴボウ、コンニャク、ニンジン、シイタケ、油揚げ、チクワ。
全て細かく切って、
炊飯器に入れたら混ぜずに電源ON。
炊きあがったら完成。


豚汁の具は、
豚肉、大根、ニンジン、ジャガイモ、サツマイモ、コンニャク、ゴボウ、ネギ、タマネギ。

あまりにも具だくさん過ぎて
普段の鍋じゃ入りきらなかったので、26cm蒸し器の下段を鍋として使用しました。
ちょっとした炊き出しサイズです（苦笑

自分には評価が厳しい私ですが、ここ数日は自分でも満足できる仕上がりに。
ようやく、自称カリスマシェフの腕が戻ってきたかもです。
って、調子に乗ると大失敗するんだよねぇ。　気をつけます。　orz

本日、ナ○ヤさんでラーメン5食分（約430円）が半額で売られていました。
既に冷凍庫内のラーメンは使いきっていたので、冷凍目的で購入。
これで、430/2/5=43　調味料類も含めて一食分50円程度で食べられる計算になります。　ヽ(´▽｀)/

で、このラーメンにはスープが付属しているんだけど…

当家には、このスープが常備されている。

ベル食品
ラーメンスープ華味（醤油味）
https://www.soupcurry.jp/b_shop/index.php?prc=shopping&cmd=shohinList&ctg=2

なので、付属のスープに出番は無し。
捨てようと何気に袋を良くみたら…


il||li ＿|￣|○ il||li　ベル食品って書いてあるし。。。

これじゃ捨てるわけにもいかず、とりあえず冷凍する事に。
ただ、スープばかり冷凍していても仕方無いので
実験的に別料理への使用方法を模索してみる事に。

以前、同じ「華味」愛好家（？）の魚重ひもの店店主様が
「あのスープ、チャーハンに使っても美味しいよ」とアドバイスを頂いた事を思い出し作ってみました。

一度、「華味」のスープをお湯で溶いて作ってみた事はあるんだけど、どうも分量が判らず失敗した事が。
このラーメンに付属していた方は既に液状になっていたので、コチラを使ってみました。

失敗した時の被害を最小限に抑えるため
具材は玉子のみ（苦笑
必要最低限の材料で作ってみました。

油をひいて卵をサッと炒め
ふんわりしたら取り出す。
御飯を落とし、塩・コショウで味付したら
再び玉子を投入。

よく混ぜ合わせたら、
鍋底に醤油の代わりにスープを投入。
全体に色が回ったら完成。


さすがに具が少ないので味は物足りなかったけど、それなりに美味しく仕上がりました。
いつもの味付に飽きたら、醤油の代わりに使ってみる事にします。

昨日、いで湯橋を伊東駅方向に歩いていると…
東海館の横でピンクの花が咲いているのを発見。
「もう、早咲きの桜が咲いてるんだぁ～」と思いながら見ていましたが
もしかすると梅かも知れません（苦笑

何分、目が悪いのと、東海館より離れている上流側を歩いていたので
薄ピンクの色だけで勝手に「桜」と思い込んだだけかもです。　orz

昨日はデジカメを持ち歩いていなかったので、パチリと撮影はできませんでした。
この時期、どこで何が咲いているのか分からないので、
できるだけデジカメを持ち歩くよう、心がけようと思います。
まぁ、携帯でも撮影できるんだけど…
どうしても画質がねぇ。。。

こちらは2009/02/13に撮影した画像。

私が見たピンクの花は、もうちょっと左。
画面外に駐車場があるんだけど
その右横に咲いていたと記憶しています。


よくよく考えたら、もう1月下旬。　そろそろ河津桜の時期ですね。
つうか、伊豆は春が来るのが早過ぎ（苦笑

・エビシューマイ
・野菜炒め
・ピーマンの麺つゆ浸し
・玉子焼き

・御飯＋ふりかけ