伊豆・伊東情報館 Blog

早速、豚肉を買って豚丼（今日は豚皿）にチャレンジしてみました。
レシピはネットから拝借したものをアレンジ。

まぁ、豚丼・牛丼の類は…
タレが決め手というか…　タレが命というか…　タレ次第ですね（苦笑

とりあえず、タレは…
水　1cup
酒　大1
砂糖　小2
味醂　大1
醤油　大2

これに、しょうが・にんにく（チューブ）を少量。
量は、お好みで。

子供に生姜ってダメ（頭が悪くなるとか）じゃなかったっけ？
と思って調べてみたら…　茗荷でした（苦笑
なので、一安心です。

タレは早め（17:00頃）に作って一煮立ちさせた後、放置。

19:00頃に調理開始。
豚肉を酒に漬け、タマネギを薄切りに。

フライパンにタレを入れ
煮立ってきたらタマネギを投入。
しばらく煮込み、
タマネギが柔らかくなってきたら豚肉を投入。

豚肉に火が通ったら…



完成です。　アッと言う間ですね（笑

味は美味しくできました。
娘が気に入ったようなので
一部を小分けして、明日のお弁当行きとなりました。

ただ…
若干、見直す点も。

まず、豚肉が生姜焼き用っぽい肉で
ちょっと厚みがありました。
豚しゃぶ用ぐらい、薄い方が良かった気がします。

あと漬け込む際も、ただ酒に漬けるのではなく
生姜・ニンニクで肉に下味を付けたほうが良かったかも。


タマネギもタレと一緒に煮込む前に
軽く炒めるか、レンジでチンしておけば良かったかな？

タマネギがクタクタになるの待ってたら、タレの大半が蒸発してました（苦笑
慌てて肉を投入したけど、タマネギと肉で
かなり味の滲みこみ具合にムラがありました。

まぁ、その辺は肉の厚みの影響もあると思うけど。

砂糖は、もうちょっと少なくても良いかもね。
うちは娘が食べるから、ちょっと甘めでも構わないんだけど
タマネギの甘みが加わるからねぇ。
私的には甘過ぎました。　orz

まぁ、お手軽にできるので、これからも何度か挑戦・調整してみます。

幼稚園に通うようになってから、娘に微妙な変化が。
普通、他の子と接する事で大人になるかな？って思うんだけど…
急に「○○でちゅ」なんて赤ちゃん言葉（？）を使うように。

あと、幼稚園の帰り道…　妙に元気が無い。
「幼稚園楽しくないの？」
「幼稚園で何かあったの？」
と問うが、「楽しいよ」「○○したよ」と、特に問題は無さそう。

親的には「幼稚園で何かあったの？」ってのは、イジメとかそういう意味合いで聞いてるんだけど
娘的には「粘土遊びした」「塗り絵した」と幼稚園での出来事と解釈してるみたいなので
ちょっとズレてる感じもするけど（苦笑

まぁ、私に似て「我が強い」し、妙に「冷めた」子ではあるんだよね。
なので、協調性は無いかも（苦笑

私も幼稚園時代を思い出すと、お遊戯とか歌とか…
自分が楽しくてやってるってよりも、やらされてる感が強かったし（苦笑
逆に粘土遊びとか工作は好きだったけどね。

協調性も大事だけど、今は単に「和」を重んじるだけじゃねぇ。
嫌なモノは「NO」と言えないと、何でも押し付けられるので
多少は我が強い方が良いかも。　と、私は思ってますけど（苦笑

で、言葉が「○○でちゅ」の件。
話を聞いてると、どうも仲良く遊んでる相手が一個下の子みたいで…
その子の口癖らしく、それを真似てるようです。
真似といえば…

以前、私が保険の担当者と打ち合わせした際の事。
保「こちらが○○になっておりまして…」
保「○○でございます」
なんて、やり取りを横で聞いていた娘。

その後、しばらく奇妙な丁寧語を話してたっけ（笑

先日も「○○は…　な～にかな？」なんてクイズを出してきた。
その言い方に妙なイントネーションがあって（な～にかな？　の部分　￣─＿─￣　って感じ）
これは、たぶん…　幼稚園の先生の真似だと思います。

勉強の基本は真似だからねぇ。
とりあえず「○○でちゅ」の謎が解けて一安心しました。

で、もう一つ。
幼稚園の帰り道に元気が無い件。

普段、家に居る時は頻繁に菓子を食べている娘。
「幼稚園って、お菓子は出ないよなぁ～」と思い
先日、迎えに行く際にチョコを持っていった。

で、帰り道。
周囲に他の子が居なくなったの確認してチョコを渡してみると…
「ありがと～」とチョコをパクパク。
その後、元気に飛び跳ねながら歩いてました（苦笑

糖分を欲していたのか、
単にお菓子を見て元気が出たのか不明ですが…
しばらくは、お菓子持参で迎えに行く事にします（笑